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日  ☀  食

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日     ☀  食
日     ☀  食
今朝は金環日食(日蝕)であった。留学生らと観察に臨むべく、昨夜から共同生活シェアハウスに泊まり込みスタンバイした。
日食はハングルで「イルシク」。昔話では闇の国カマックナラ(日本でいう黄泉)から来たブルゲ(火の犬)が太陽を噛んでいるとしている。
ちなみに日本を席巻する勢いの最近の韓国産業界では「日本市場を喰い尽くす」という意味でイルシクが合言葉・掛け声・標語に用いられていることには複雑な感じがする。
ところで留学生の女子が簡単な朝食を用意してくれたのだが、「金環日食にちなんで目玉焼きだヨー」と。しかも醤油やソースでなくコチュジャンにケチャップと胡椒を練り合わせた自称コリアンサルサソースをたっぷり。まぁ片面焼きでグッと堪えたことは評価。実は韓国では目玉焼きは両面焼きが当たり前なのだ。多くの外国人が日本の生卵かけご飯に驚くが、諸外国では近年の鳥インフルエンザに代表されるように養鶏への衛生観念の不安感があり、結果として念入りに焼いて殺菌している。生卵どころか半熟や温泉卵、とろける柔らかオムレツなどはアジアでは危険と背中合わせと考えられている(西洋のポウチドエッグは酢で茹でられているから酸で滅菌済みとの解釈)。
また今でこそ目玉焼きを「ソースケランプライ(卵フライ)」と呼び、多めの油の中で半ば揚げるように焼くが、以前は「ヘニムソ(お日さま焼き)」と呼んでいた。この言葉が死語になったのは、言葉的にもお日様=日本のイメージ(日の丸など)に繋がるからだとされる。当の日本では目玉に見立てているところを、韓国では英語の「Sunny Sideup」同様に太陽を連想していた視点は面白い。


金環日食 目玉焼き
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目玉焼きひとつとっても日本と韓国の文化に差があるんですね〜
コレアンサルサソースおいしそ!

[ 目玉のオヤヂ(♀) ] 2012/05/22 10:35:39 [ 削除 ] [ 通報 ]

日本市場を食い荒らすから『日食・イルシク』とは片腹痛し

[ 愛染明王 ] 2012/05/23 7:55:17 [ 削除 ] [ 通報 ]

はじめまして!
日本って韓国ブームで韓国が好きな人が多いですが、韓国では日本ブーム来ないのかな?って思ったりもします・・・
私は韓国料理大好きです!自称コリアンサルサソース、試してみようかな(^^)

[ さくさくさくこ ] 2012/05/27 3:27:29 [ 削除 ] [ 通報 ]

さくさくさくこ様 アンニョー!コメントをカムサです。日本や東南アジアにおける韓流ブーム程ではないですが、韓国でも日式ブームと呼ばれるムーブメントはありますよ。元々ジャニーズ系の人気はありますし、2000年代以降はK-POP以上にJ-POPも浸透しています。そうそうコリアンサルサソース試してみて下さいね

[ ペナンヨヘンシャ 배낭여행자 ] 2012/05/29 12:34:10 [ 削除 ] [ 通報 ]

愛染明王様(←何やら有り難い雰囲気) アンニョー、コメントをカムサです!まぁ経済分野では日韓はライバル関係ということで、必ずしも根底から罵りあったりする訳でもないですから…f^_^;

[ ペナンヨヘンシャ 배낭여행자 ] 2012/05/29 12:36:54 [ 削除 ] [ 通報 ]

目玉のオヤヂ(♀)様、アンニョー。コメントをカムサでーす(^O^)/ 卵料理から日韓の文化の差異が垣間見えるなんてホントに面白いですよね。コリアンサルサソースもお試しあれ! あのぉ、オヤヂだけれど♀女性ですよね???

[ ペナンヨヘンシャ 배낭여행자 ] 2012/05/29 12:40:24 [ 削除 ] [ 通報 ]

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ペナンヨヘンシャ 배낭여행자
プロフィール公開中 プロフィール
ペナンヨヘン=背嚢(バックパック)旅行。十代での初訪韓以来四半世紀の渡韓歴。北朝鮮・中国朝鮮族・僑胞(在日)とも交流し、韓国人留学生を世話する。URLのパンナンは「放浪」のハングル。
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