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キムチ味噌ラーメン

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キムチ味噌ラーメン

寒くなってきたので、ラーメンを啜ることにした。サッポロ一番味噌ラーメンという定番をチョイスしようと思いきや、その隣にサッポロ一番のキムチ味噌ラーメンが並んでいたので、こちらをチョイス。
コチュジャンとしての辛子味噌もすきだが、日韓共通の普通の味噌にキムチを和えるのも実は好きで、味噌汁にキムチを入れては亡妻になじられたものだ。
味噌ラーメンもバターを入れたりカレールーを入れたりのアレンジはするが、キムチを入れることもあり、これは醤油ラーメンや塩ラーメンでは出せない味わいになる(豚骨ラーメンにはキムチが合う)。
残念ながらカップ麺ではキムチ感が弱かった。


サッポロ一番
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ペナンヨヘンシャ 배낭여행자
プロフィール公開中 プロフィール
ペナンヨヘン=背嚢(バックパック)旅行。十代での初訪韓以来四半世紀の渡韓歴。北朝鮮・中国朝鮮族・僑胞(在日)とも交流し、韓国人留学生を世話する。URLのパンナンは「放浪」のハングル。
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