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チゲ風おでん

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チゲ風おでん

梅雨入りした。その合間の束の間の晴れ間は蒸し暑い。そんな時こそおでんを食べて汗を流そうではないか。
最近ではコンビニで夏でもおでんを売っている。しかもファミリーマートでは辛口なチゲ風おでんを売り出し中。これは食べないわけにはいかない。
韓国でもコンビニや屋台で「オデン」として定番化しているが、練り物主体であることは周知。しかしながら出汁がチゲ風というのはありそうでなかなかない(全くないわけではない)。
ファミマのチゲ風おでんの具材は、普通のおでんダネと変わらないが、ハンペンや煮玉子など味の染み込みやすいものほど辛みが浸透していて絶品だ。
残ったスープにご飯を投入して、〆のチゲおじやにするのも忘れてはならない。


ファミマ
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ペナンヨヘンシャ 배낭여행자
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ペナンヨヘン=背嚢(バックパック)旅行。十代での初訪韓以来四半世紀の渡韓歴。北朝鮮・中国朝鮮族・僑胞(在日)とも交流し、韓国人留学生を世話する。URLのパンナンは「放浪」のハングル。
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